Corona Marmoleada
15 Feb
- by SM
Esta receta también es aplicable al bizcocho de 1 libra marmoleado harina, mantequilla, azúcar y huevos, el molde puede ser de 30 cm, puedes hacerlo con el molde que quieras, de la forma que quieras.
Comencemos:
Ingredientes
Preparación Tiempo8 mints
Tiempo de Cocinado65 mints
Tiempo Total73 mints
460
gr
mantequilla sin sal
200
gr
harina normal
100
gr
cacao en polvo sin azúcar
1 1/2
cdta
de sal
1 1/2
cdta
de sal
450
gr
de azúcar
1
cdta
de extracto de vainilla
9
huevos tamaño L, ligeramente batidos
1
Primero precalienta el horno a 170°C.
2
Recuerda engrasar el molde con manteca vegetal o crisco y harina. Prepara dos cuencos:
- 1.Tamiza en un cuenco aparte la harina y agregale la sal.
- 2.Tamiza en un cuenco aparte el cacao en polvo y agregale la sal.
3
Empieza a batir a velocidad alta la mantequilla sin sal y el azúcar unos 8 minutos, luego reduce a velocidad media y agrega la vainilla, agrega los huevos poco a poco esperando que se mezcle en cada incorporación, una vez mezclados, apaga la batidora y divide la mezcla en dos cuencos diferentes, con una mitad agrega la primera mezcla de la harina y la sal, remueve hasta que se mezcle todo; con la otra mitad agrega la segunda del cacao en polvo y la sal, remueve hasta que se mezcle.
4
Luego en el molde de Corona vierte las masas alternando ambas mezclas en cantidad de una taza 120 gr aproximadamente, primero la normal, luego la de cacao y así sucesivamente, una vez las dos mezclas en el molde de corona, forma remolinos con un cuchillo.
5
Mete la mezcla al horno durante 65 minutos aproximadamente (depende de tu horno), introduce un palillo y si sale seco es que tu corona ya está lista.
6
Deja el molde enfriar durante unos 20 minutos y luego sácalo del molde, colócalo en una rejilla enfriadora y espera que se enfríe completamente, cuando lo sirvas puedes rociarlo de azúcar glas.
